Name: Zupa pieczarkowa
Yield: 4
Ingredients: 500 ml (2 szkl.) wody; 1 ząbek czosnku; 10 g (1 łyżka) masła; Mąka (1 łyżka); 250 ml (1 szkl.) śmietany; 500 g młodych białych pieczarek, oczyszczonych; 1 kostka bulionu wołowego; 100 g boczku wędzonego, pokrojonego w kostkę; 1 szczypta zmielonej gałki muszkatołowej; Świeża natka pietruszki

Od zupy dyniowej po zdrowe koktajle – poznaj przepisy na łatwe w przygotowaniu dania, które przygotujesz z pomocą blenderów ręcznych Philips.

Porcje 4, Czas przygotowania: 30 min., Czas gotowania na parze: 20 min.

0–30 minut

Warzywa

Startery i przekąski

SoupMaker

Składniki

500 ml (2 szkl.) wody
1 ząbek czosnku
10 g (1 łyżka) masła
Mąka (1 łyżka)
250 ml (1 szkl.) śmietany

500 g młodych białych pieczarek, oczyszczonych
1 kostka bulionu wołowego
100 g boczku wędzonego, pokrojonego w kostkę
1 szczypta zmielonej gałki muszkatołowej
Świeża natka pietruszki

Jak przygotować słodkie oblicze papryki:

1. Przygotuj zasmażkę, rozpuszczając masło w rondlu na małym ogniu. Kiedy masło się roztopi, dodaj mąkę i mieszaj na średnio małym ogniu przez klika minut, aż zasmażka stanie się błyszcząca i nabierze konsystencji pasty.
2. Kiedy zasmażka stanie się błyszcząca, zdejmij rondel z ognia i zostaw do wystygnięcia.
3. Podduś pieczarki na patelni na niewielkiej ilości masła.
4. Dodaj śmietanę, gałkę muszkatołową i bulion. Gotuj na wolnym ogniu, aż całość dobrze się podgrzeje, czyli przez około 5 minut.
5. Wlej gorącą zupę do przestudzonej zasmażki i zmiksuj blenderem ręcznym.
6. Przesmaż boczek na patelni i dodaj do zupy.
7. Udekoruj odrobiną śmietany i natką pietruszki.
Wskazówka: Gałka muszkatołowa podkreśla smak pieczarek i wydobywa pyszny, głęboki aromat grzybów.