Czy kawa jest zdrowa? Jak wpływa na nasz organizm?

Filiżanka gorącej kawy to dla wielu osób miły początek każdego dnia. Odpowiednio przygotowana, nie tylko będzie smakowała wyśmienicie, ale też pobudzi do działania, poprawi koncentrację i doda energii na cały poranek. Czy jest ona jednak bezpieczna dla naszego zdrowia?

Kawa a zdrowie – wyniki badań

Kawa to jeden z najpopularniejszych napojów spożywanych na całym świecie. Wciąż jednak jej wpływ na nasze zdrowie jest przedmiotem licznych badań, a niekiedy i kontrowersji. Co na pewno wiemy na temat kawy? Głównym jej składnikiem jest pobudzająca kofeina, ale napój zawiera także polifenole o właściwościach antyoksydacyjnych i przeciwzapalnych.

Do najczęściej wymienianych cech kawy zalicza się jej zdolność do podnoszenia ciśnienia tętniczego. Okazuje się jednak, że u kawoszy regularnie pijących swój ulubiony napój wzrost ciśnienia jest z czasem coraz mniejszy, a niekiedy nawet zanika. Jest to cecha wysoce indywidualna. Wiadomo jednocześnie, że człowiek przyzwyczaja się do codziennych dawek kofeiny. Najbardziej pobudzająco kawa działa na tych, którzy piją ją rzadko¹. Codzienne picie kawy nie wpływa też na ryzyko wystąpienia niewydolności serca². Może natomiast wpływać na nasze zdrowie korzystnie. Badania przeprowadzone w 2002 r. w Holandii wykazały, że regularne spożywanie kawy (oczywiście niesłodzonej) może obniżyć ryzyko wystąpienia cukrzycy typu 2³.

Dużo szerzej zakrojone badania przeprowadzone w 2014 r. potwierdziły te wyniki. Kawa najprawdopodobniej obniża poziom insulinoodporności oraz poprawia metabolizm glukozy⁴. Naukowcy z Uniwersytetu Southampton w Wielkiej Brytanii, na podstawie badań obejmujących pół miliona osób, stwierdzili natomiast, że picie kawy obniża ryzyko rozwoju marskości wątroby⁵. Inne badania sugerują, że regularne picie kawy zmniejsza ryzyko wystąpienia raka wątroby⁶.

Jak kawa wpływa na organizm?

Jaka kawa jest najzdrowsza?

Jeśli zastanawiasz się, czy kawa szkodzi, odpowiedź brzmi: nie. Warto jednak przygotowywać ten napój w odpowiedni sposób. Kawa rozpuszczalna albo kawa mielona zalewana wrzątkiem nie należą do najlepszych propozycji. Jaka kawa jest więc najzdrowsza? Świeżo zmielona i przygotowywana w ekspresie ciśnieniowym – oczywiście bez żadnych dodatków⁹. Dzięki takiemu sposobowi przyrządzania można uzyskać napar o intensywnym smaku, zawierający wszystkie cenne dla naszego zdrowia składniki odżywcze. Jeśli jesteś smakoszem kawy, rozważ zainwestowanie w dobrej jakości ekspres. Do wyboru masz m.in. profesjonalne ekspresy z najwyższej półki, jak ekspresy do kawy Saeco. Mają one wbudowany młynek, który pozwoli uzyskać napar ze świeżo mielonych ziaren, a możliwość dostosowania parametrów kawy do indywidualnych upodobań gwarantuje przygotowanie ulubionego napoju, kiedy tylko zechcesz. Tańszą, ale również bardzo funkcjonalną i niezawodną propozycją, są ekspresy do kawy marki Philips.

Uwaga na dodatki!