1
Philips Chef

Majonez

Przepis na zdrowy majonez domowej roboty | Philips

Doskonale kremowy majonez!

Porcje 4 p, Czas przygotowania: 15 m,

Składniki

  • 3 żółtka
  • 1 łyżka francuskiej musztardy (dijon)
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 500 ml dobrej oliwy z oliwek
  • sól morska
  • świeżo zmielony biały pieprz

Instrukcje

  • Sposób przygotowania – jak przygotować doskonale kremowy majonez:
  • Rozbij trzy jajka i wydobądź z nich żółtka. Dokładnie wymieszaj je z łyżką francuskiej musztardy i dwiema łyżkami soku z cytryny (możesz robić to ręcznie lub skorzystać blendera). W trakcie mieszania dodawaj co jakiś czas po kropli oliwy.
  • Po wchłonięciu pierwszej partii oliwy, wlej cienkim strumieniem resztę oliwy, aż do momentu uzyskania kremowego, żółtego sosu.
  • Jeśli sos zaczyna się rozdzielać, natychmiast dodaj do niego łyżkę świeżo zagotowanej wody.
  • Całkowity czas przygotowania: 15 minut
  • Na koniec dopraw całość do smaku szczyptą soli morskiej i świeżo zmielonym białym pieprzem.
  • Jeśli lubisz bardziej pikantne smaki, dodaj do całości trochę więcej musztardy.
  • Całkowity czas przygotowania: ok. 15 minut
Przepis na zdrowy majonez domowej roboty | Philips