Name: Rolada z kurczakiem - Przepis na efektowny i pyszny posiłek | Philips
Prep time: 60 min
Yield: 1 p
Ingredients: Nadzienie:; 1 cebula (średniej wielkości); 1 ząbek czosnku; 500 g piersi kurczaka, ugotowanej i podsmażonej sposobem sauté; 3 łyżki oliwy z oliwek; 2 łyżki mąki kukurydzianej; 1 szklanka (240 ml) mleka; Ciasto:; 200 g sera ricotta; 150 g margaryny; 100 g mąki kukurydzianej; 200 g mąki uniwersalnej; 2 łyżeczki soli; 1 łyżeczka sody oczyszczonej

Zrób wrażenie na swoich znajomych

Porcje 1 p, Czas przygotowania: 60 m

Warzywa

Bezorzechowa

60–90 minut

Robot kuchenny

Dania główne

Ser

Kurczak

Mąka

Składniki

Nadzienie:
1 cebula (średniej wielkości)
1 ząbek czosnku
500 g piersi kurczaka, ugotowanej i podsmażonej sposobem sauté
3 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki mąki kukurydzianej
1 szklanka (240 ml) mleka

Ciasto:
200 g sera ricotta
150 g margaryny
100 g mąki kukurydzianej
200 g mąki uniwersalnej
2 łyżeczki soli
1 łyżeczka sody oczyszczonej

Jak przygotować słodkie oblicze papryki:

Używając noża tnącego i pojemnika robota kuchennego, posiekaj kolejno cebulę, czosnek i kurczaka.
Krótko podsmażaj w rondlu na mocno rozgrzanym oleju cebulę i czosnek, cały czas mieszając. Dodaj kurczaka, przypraw do smaku solą i pieprzem i dobrze wymieszaj. Dodaj mąkę kukurydzianą zmieszaną z mlekiem, i mieszaj aż całość zgęstnieje.
Zdejmij z ognia, dodaj masło i pozostaw do ostygnięcia. Umieść składniki ciasta w pojemniku robota kuchennego i używając końcówki tnącej, miksuj je do uzyskania jednolitej masy.
Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C. Rozwałkuj ciasto na powierzchni posypanej mąką. Następnie ostrożnie nałóż na nie schłodzoną mieszankę z kurczakiem i zwiń rozwałkowaną płachtę ciasta, tworząc brazylijską roladę (rocambole).
Posmaruj roladę żółtkiem i piecz w średniej temperaturze przez około 40 minut.
Odpowiednio udekoruj i podawaj zaraz po przygotowaniu.
Czas przygotowania: 60 minut