Name: Przepis na krokiety ziemniaczane z frytkownicy z parmezanem | Philips
Prep time: 30 min
Cook time: 8 min
Yield: 4 p
Ingredients: 300 g ziemniaków z dużą ilością skrobi, obranych i pokrojonych w kostkę; 1 żółtko; 50 g tartego parmezanu; 2 łyżki mąki; 2 łyżki drobno posiekanego szczypiorku; Świeżo zmielony pieprz; Gałka muszkatołowa; 2 łyżki oleju roślinnego; 50 g okruchów chleba

Krokiety ziemniaczane z parmezanem

Porcje 4 p, Czas przygotowania: 30 m, Czas gotowania 8 m

0–30 minut

Bezorzechowa

Wegetariańska

Ryba

Ser

Startery i przekąski

Ziemniaki

Airfryer

Składniki

300 g ziemniaków z dużą ilością skrobi, obranych i pokrojonych w kostkę
1 żółtko
50 g tartego parmezanu
2 łyżki mąki
2 łyżki drobno posiekanego szczypiorku

Świeżo zmielony pieprz
Gałka muszkatołowa
2 łyżki oleju roślinnego
50 g okruchów chleba

Instrukcje

Gotuj kostki ziemniaczane w osolonej wodzie przez 15 minut. Odcedź ziemniaki i utłucz je dokładnie tłuczkiem do ziemniaków lub przeciśnij przez praskę. Poczekaj na ostygnięcie purée.
Dodaj żółtko, ser, mąkę i szczypiorek do purée ziemniaczanego i wymieszaj dokładnie. Dopraw do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Rozgrzej frytownicę wielofunkcyjną airfryer do 200°C. Wymieszaj olej i bułkę tartą. Kontynuuj mieszanie do momentu, kiedy mieszanka stanie się luźna i krucha.
Uformuj 12 krokietów z purée ziemniaczanego i obtocz je dokładnie w bułce tartej.
Umieść sześć krokietów w koszu frytownicy i wsuń kosz do urządzenia airfryer. Ustaw zegar na 4 minuty i smaż krokiety ziemniaczane do momentu, kiedy uzyskają złocisty kolor i staną się chrupiące. Następnie usmaż resztę krokietów.