Name: Świąteczny kujulpan - Przepis na pyszne danie prosto z Korei | Philips
Cook time: 55 min
Yield: 1 p
Ingredients: 200 g mąki; 4 jaja, białka oddzielone od żółtek; 400 ml wody; 4-5 łyżek oleju; 150 g mięsa na steki, pokrojone w cienkie paski; 2 łyżki sosu sojowego; 2-3 łyżki sosu sezamowego; 1-2 łyżki prażonych nasion sezamu; 150 g piersi kurczaka, pokrojonych w cienkie paski; 150 g krewetek, sparzonych i obranych; ½ łyżeczki cukru; 1 dymka pokrojona w krążki; 6 grzybów shitake, pokrojonych w plasterki; 1 ogórek japoński, po usunięciu nasion; 150 g marchwi; 150 g zielonej papryki

Usmaż swoje własne naleśniki!

Porcje 1 p, Czas gotowania na parze: 55 m

Warzywa

Bezorzechowa

Ryba

Robot kuchenny

Czekolada

30–60 minut

Startery i przekąski

Mąka

Mięso

Składniki

200 g mąki
4 jaja, białka oddzielone od żółtek
400 ml wody
4-5 łyżek oleju
150 g mięsa na steki, pokrojone w cienkie paski
2 łyżki sosu sojowego
2-3 łyżki sosu sezamowego
1-2 łyżki prażonych nasion sezamu

150 g piersi kurczaka, pokrojonych w cienkie paski
150 g krewetek, sparzonych i obranych
½ łyżeczki cukru
1 dymka pokrojona w krążki
6 grzybów shitake, pokrojonych w plasterki
1 ogórek japoński, po usunięciu nasion
150 g marchwi
150 g zielonej papryki

Jak przygotować słodkie oblicze papryki:

Wsyp do robota kuchennego mąkę, dodaj szczyptę soli oraz 2 żółtka i wymieszaj składniki, używając stalowego ostrza. Dodaj wodę.
Odstaw ciasto na chwilę, a następnie usmaż 12-16 naleśników. Jeśli chcesz, możesz odkroić ich krawędzie. Naleśniki muszą być bardzo cienkie. Do usmażenia jednego naleśnika użyj jedną łyżkę ciasta.
Na oddzielnej patelni podsmaż resztę żółtek (dopraw solą do smaku), a następnie białka (dopraw solą do smaku). Następnie potnij je na cienkie paski.
Rozgrzej w woku trochę oleju i mieszając, podsmaż na dużym ogniu mięso na steki, doprawiając je sosem sojowym i olejem sezamowym. Następnie rozgrzej w woku trochę oleju i mieszając, podsmaż na dużym ogniu kurczaka, doprawiając go do smaku nasionami sezamu, olejem sezamowym i solą. Potnij krewetki na cienkie paski i wymieszaj je z solą, cukrem i octem.
Na koniec, powtórz te same czynności w grzybami shitake, doprawiając je sosem sojowym i olejem sezamowym. Następnie zetrzyj w robocie kuchennym za pomocą końcówki do szatkowania ogórek, marchewkę oraz zieloną paprykę i posyp je solą. Wyciśnij wodę. Podsmaż każde z warzyw osobno w woku i dodaj kilka kropel oleju sezamowego, a następnie dopraw solą.
Teraz ułóż naleśniki na środku dużego talerza i otocz je różnymi rodzajami nadzienia (najlepiej na osobnych półmiskach). Każdy może wybrać dodatki do naleśników zgodnie ze swoimi preferencjami. Podawaj z sosem sojowym.
Całkowity czas przygotowania: 55 minut