Name: Przepis na tajskie ciasteczka rybne z sosem salsa z mango | Philips
Prep time: 20 min
Cook time: 14 min
Yield: 4 p
Ingredients: 1 dojrzałe mango; 1½ łyżeczki czerwonej pasty chili; 3 łyżki świeżej kolendry lub natki pietruszki; Sok i skórka z 1 limonki; 500 g filetów z białej ryby (dorsz, tilapia, panga, mintaj); 1 jajko; 1 drobno posiekana cebula dymka; 50 g wiórków kokosowych

Tajskie ciasteczka rybne z sosem salsa z mango

Porcje 4 p, Czas przygotowania: 20 m, Czas gotowania na parze: 14 m

Warzywa

Bezorzechowa

Ryba

Bezlaktozowa

30–60 minut

Startery i przekąski

Airfryer

Bezmleczna

Bezglutenowa

Owoce

Składniki

1 dojrzałe mango
1½ łyżeczki czerwonej pasty chili
3 łyżki świeżej kolendry lub natki pietruszki
Sok i skórka z 1 limonki

500 g filetów z białej ryby (dorsz, tilapia, panga, mintaj)
1 jajko
1 drobno posiekana cebula dymka
50 g wiórków kokosowych

Jak przygotować słodkie oblicze papryki:

Obierz mango i pokrój w małe kostki. Wymieszaj w misce kostki mango z ½ łyżeczki czerwonej pasty chili, 1 łyżką kolendry oraz sokiem i skórką z połowy limonki.
Utrzyj rybę na purée robotem kuchennym, a następnie wymieszaj z 1 jajkiem, 1 łyżeczką soli oraz pozostałą częścią skórki z limonki, czerwonej pasty chili i soku z limonki.
Wymieszaj z pozostałą kolendrą, cebulą dymką i dwiema łyżkami wiórków kokosowych.
Umieść pozostałe wiórki kokosowe na głębokim talerzu. Podziel masę rybną na 12 porcji, uformuj okrągłe ciasteczka i obtocz wiórkami kokosowymi.
Włóż sześć ciasteczek rybnych do kosza i wsuń go do urządzenia airfryer nagrzanego do 180°C. Ustaw zegar na 7 minut i piecz ciasteczka do momentu, kiedy uzyskają złocisty kolor. Usmaż pozostałe ciasteczka rybne w ten sam sposób.
Podawaj ciasteczka rybne z sosem salsa z mango. Świetnie smakują z ryżem pandan i podsmażoną kapustą pak choi.