Usmaż swoje własne naleśniki!
Porcje 1 p, Czas gotowania 55 m
Składniki
- 200 g mąki
- 4 jaja, białka oddzielone od żółtek
- 400 ml wody
- 4-5 łyżek oleju
- 150 g mięsa na steki, pokrojone w cienkie paski
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2-3 łyżki sosu sezamowego
- 1-2 łyżki prażonych nasion sezamu
- 150 g piersi kurczaka, pokrojonych w cienkie paski
- 150 g krewetek, sparzonych i obranych
- ½ łyżeczki cukru
- 1 dymka pokrojona w krążki
- 6 grzybów shitake, pokrojonych w plasterki
- 1 ogórek japoński, po usunięciu nasion
- 150 g marchwi
- 150 g zielonej papryki
Instrukcje
- Wsyp do robota kuchennego mąkę, dodaj szczyptę soli oraz 2 żółtka i wymieszaj składniki, używając stalowego ostrza. Dodaj wodę.
- Odstaw ciasto na chwilę, a następnie usmaż 12-16 naleśników. Jeśli chcesz, możesz odkroić ich krawędzie. Naleśniki muszą być bardzo cienkie. Do usmażenia jednego naleśnika użyj jedną łyżkę ciasta.
- Na oddzielnej patelni podsmaż resztę żółtek (dopraw solą do smaku), a następnie białka (dopraw solą do smaku). Następnie potnij je na cienkie paski.
- Rozgrzej w woku trochę oleju i mieszając, podsmaż na dużym ogniu mięso na steki, doprawiając je sosem sojowym i olejem sezamowym. Następnie rozgrzej w woku trochę oleju i mieszając, podsmaż na dużym ogniu kurczaka, doprawiając go do smaku nasionami sezamu, olejem sezamowym i solą. Potnij krewetki na cienkie paski i wymieszaj je z solą, cukrem i octem.
- Na koniec, powtórz te same czynności w grzybami shitake, doprawiając je sosem sojowym i olejem sezamowym. Następnie zetrzyj w robocie kuchennym za pomocą końcówki do szatkowania ogórek, marchewkę oraz zieloną paprykę i posyp je solą. Wyciśnij wodę. Podsmaż każde z warzyw osobno w woku i dodaj kilka kropel oleju sezamowego, a następnie dopraw solą.
- Teraz ułóż naleśniki na środku dużego talerza i otocz je różnymi rodzajami nadzienia (najlepiej na osobnych półmiskach). Każdy może wybrać dodatki do naleśników zgodnie ze swoimi preferencjami. Podawaj z sosem sojowym.
- Całkowity czas przygotowania: 55 minut
Zobacz też:
Małe AGD do kuchni
Zobacz więcej
Malakser kuchenny - czym jest i do czego służy?
Zobacz więcej
Przegląd blenderów kielichowych z bidonami Philips
Zobacz więcej