Kawa po bawarsku - przepis na kawę z bitą śmietaną i czekoladą

Kawa po bawarsku – czym jest?

Kawa po bawarsku to znakomita propozycja dla osób, które od czasu do czasu szukają alternatyw dla tradycyjnych sposobów serwowania kawy i chętnie eksperymentują w kuchni z rozmaitymi deserami kawowymi. Choć kawa po bawarsku kojarzy się ze znaną w Polsce „bawarką”, to są to dwa zupełnie różne napoje. Bawarka jest bowiem herbatą z ciepłym mlekiem, natomiast kawa po bawarsku to nic innego, jak kawa podawana na słodko z bitą śmietaną, czekoladą mleczną lub deserową oraz – opcjonalnie - odrobiną soku z limonki. Jej przygotowanie – zwłaszcza, jeśli masz ekspres do kawy – zajmie Ci tylko kilka minut.

Kawa po bawarsku – kiedy ją serwować?

Kawa z czekoladą i bitą śmietaną to dobra propozycja na popołudniowy deser i imprezę rodzinną. Ciepła kawa po bawarsku jest szczególnie polecana na okres jesienno-zimowy. W wersji na chłodniejsze miesiące warto wzbogacić ją np. o rozgrzewający cynamon, który rewelacyjnie komponuje się z bitą śmietaną i pozostałymi składnikami, a dodatkowo nadaje kawie charakterystyczny aromat i wprawia w dobry nastrój.
-------
Kawa z bitą śmietaną jest kaloryczna – powinny o tym pamiętać zwłaszcza osoby na diecie. Warto jednak pozwolić sobie przynajmniej od czasu do czasu na małe ustępstwo i filiżankę takiej kawy, tym bardziej, że pomimo wysokiej kaloryczności jest nie tylko pyszna, ale też zdrowa - zawarta w niej czekolada deserowa zawiera bowiem m.in. magnez, żelazo i potas.

Kawa po bawarsku – składniki

• około 750 ml mocnej czarnej kawy lub esencjonalnego espresso - to baza kawy po bawarsku. Świetnie sprawdzi się 100% Arabica. Kawę zaparz w ekspresie, dzięki czemu będzie perfekcyjnie przygotowana, zachwycając intensywnym smakiem i wspaniałym, głębokim aromatem. Jeśli na co dzień pijesz wyłącznie słodzoną kawę, do wersji po bawarsku możesz dodać cukier;
  
• około 125-150 g czekolady – może być mleczna lub deserowa. Dobrze sprawdzi się także wysokiej jakości syrop czekoladowy;
  
• 250 ml śmietany „kremówki” – niezbędny składnik każdej kawy po bawarsku;
  
• czubata łyżka cukru pudru – dzięki niemu bita śmietana będzie rozkosznie słodka;
  
• szczypta cynamonu. 
  
  Opcjonalnie: 
  
  
• Kilka ml soku z cytryny lub limonki; 
• kilka plasterków cytryny lub limonki – do dekoracji. 
  

Kawa po bawarsku – przepis

Przyrządzenie kawy po bawarsku jest bardzo proste. 
 

• Krok 1 
  Przygotuj tzw. „kąpiel wodną” – czekoladę podziel na mniejsze kawałki, wrzuć do miski, a tę ustaw na niedużym garnku wypełnionym do połowy gorącą wodą. Podgrzewaj garnek i mieszaj czekoladę do czasu jej całkowitego rozpuszczenia i uzyskania płynnej, a zarazem gęstej konsystencji. 
  
  
• Krok 2 
  Zaparzoną, gorącą kawę przelej do dzbanka, dodaj rozpuszczoną czekoladę oraz – jeśli zależy Ci na bardziej wyrazistym smaku - sok z limonki. Całość dokładnie wymieszaj. Kawę z czekoladą przelej do czterech przezroczystych szklanek i pozostaw nieco miejsca na bitą śmietanę. 
  
  
• Krok 3 
  Śmietanę ubij mikserem i dodaj cukier. Następnie przełóż ją łyżką na wierzch szklanek z kawą. 
  
  
• Krok 4
  Wierzch kawy po bawarsku udekoruj szczyptą cynamonu lub startymi wiórkami czekolady. Efektownie będzie wyglądać również plasterek cytryny lub limonki na krawędzi szklanki. 
  
  Gotowe! Teraz pozostaje Ci jedynie cieszyć się chwilą relaksu i smakiem jednego z najpopularniejszych i przyjemnie rozgrzewających deserów kawowych na świecie
  
  Przeczytaj również: 3 sposoby na kawę z cynamonem.