Kawa z mlekiem bez laktozy – dla kogo?

Kawa z mlekiem bez laktozy zamiast zwykłego mleka krowiego jest coraz chętnie wybierana przez różne osoby. Podpowiadamy, dla kogo mleko bez laktozy sprawdzi się szczególnie dobrze. Wskazujemy też, co warto wiedzieć o napojach kawowych z takim mlekiem. Dowiesz się między innymi, jak smakują, ile mają kalorii i kiedy mleko bez laktozy będzie się najlepiej pienić.

Dla kogo mleko bez laktozy do kawy to dobry wybór?

Niestety nie wszyscy wielbiciele mlecznej pianki mogą spożywać mleko krowie bez nieprzyjemnych konsekwencji dla samopoczucia i zdrowia. Przyczyną jest nietolerancja laktozy, czyli cukru mlecznego. Idealnym wyborem dla kawoszy z taką nadwrażliwością pokarmową jest właśnie kawa z mlekiem bez laktozy.

Może być ono jednak również spożywane przez inne osoby. Niektórzy na przykład stosują mleko bez laktozy ze względów smakowych lub żeby zmniejszyć ilość cukru, jako inny zamiennik zwykłego mleka krowiego obok napojów roślinnych.

Przeczytaj też: Kawa z mlekiem czy bez?

Czy mleko bez laktozy jest słodsze? Jak smakuje w porównaniu do zwykłego?

Mleko bez laktozy ma odczuwalnie słodszy smak i nieco ciemniejszy kolor. Kawa z mlekiem bez laktozy będzie więc słodsza, co warto uwzględnić, zwłaszcza jeśli pijasz mleczne kawy z dodatkiem cukru. Plus jest taki, że możesz dzięki temu nieco ograniczyć ilość cukru w diecie bez rezygnacji ze słodkiego smaku.

Dowiedz się więcej: Rodzaje mleka roślinnego do kawy – jakie są i jak wpływają na smak?

Stojące na stoliku w salonie dwie kawy, zrobione w ekspresie

Jak kaloryczna jest kawa z mlekiem bez laktozy? Ile kilokalorii (kcal) posiada?

Zawartość składników odżywczych w mleku z laktozą i bez laktozy nie różni się, więc oba napoje będą miały taką samą liczbę kilokalorii (kcal). Kaloryczność kawy zależy jednak także od zawartości tłuszczu w mleku oraz oczywiście ewentualnego dodatku cukru.

Kaloryczność kawy z mlekiem bez laktozy (kcal w 150 ml cappuccino – 100 ml mleka przed spienieniem – w różnych wersjach):

• mleko 0,5%: 35 kcal;
• mleko 2%: 48 kcal;
• mleko 3,2%: 66 kcal;
• mleko 0,5% + łyżeczka cukru: 55 kcal;
• mleko 2% + łyżeczka cukru: 68 kcal;
• mleko 3,2% + łyżeczka cukru: 86 kcal;

Przeczytaj też: Ile kalorii ma kawa?

Jakie mleko bez laktozy do kawy będzie się dobrze pienić?

Wiesz już, dla kogo mleko bez laktozy w kawie sprawdzi się najlepiej, jak smakuje i ile ma kalorii. A co ze spienianiem? Na szczęście (nie)obecność laktozy nie ma wpływu na to, jak łatwo będzie uzyskać gęstą, mleczną pianę. Zależy to jednak od innych czynników, takich jak zawartość tłuszczu i białka oraz temperatura napoju.

Ogólnie im więcej tłuszczu w mleku, tym pianka będzie gęsta. Jeszcze większe znaczenie ma ilość białka – większa sprawi, że napój będzie lepiej się pienić. A czy mleko do spieniania powinno być ciepłe, czy zimne? Idealne będzie takie podgrzane do temperatury około 60 °C. Najwygodniej kawę z mlekiem bez laktozy będzie przyrządzić w wysokiej jakości ekspresach automatycznych z systemami spieniania.

Przeczytaj też: Idealna mleczna pianka: jak spienić mleko do kawy?

Skuteczne systemy spieniania mleka w ekspresach do kawy Philips i Saeco

Ekspresy do kawy Philips LatteGo dzięki wydajnej technologii cyklonowej świetnie spieniają zarówno krowie mleko bez laktozy, jak i napoje roślinne – zamienniki mleka. Możesz się więc cieszyć aksamitnie gładką i gęstą pianką za naciśnięciem jednego przycisku. Innowacyjny system spieniania LatteGo jest również wyjątkowo łatwy w czyszczeniu, bo składa się tylko z dwóch części i nie zawiera żadnych rurek.

Idealnym rozwiązaniem dla najbardziej wymagających kawoszy będą z kolei ekspresy do kawy Saeco. Świetnie wydobywają one z kawy to, co najlepsze oraz zapewnią jedwabistą piankę z mleka i napojów roślinnych dzięki technologii LattePerfetto. Co więcej, pozwalają przyrządzić dwie mleczne kawy jednocześnie.