Kawa affogato – z czego się składa i jak ją przyrządzić?

Kawa affogato zachwyca swoim smakiem i prostotą na całym świecie. Podstawą sukcesu tego nieskomplikowanego przysmaku są bowiem składniki – im wyższa jakość kawowego naparu i użytych lodów, tym lepiej. Sprawdź, jak przygotować caffé affogato, aby jego subtelna słodycz towarzyszyła Ci nieprzerwanie niezależnie od pory roku!

Caffé affogato – pomysł na nietypowy deser

Kawa i deser to nieodłączne elementy każdego rodzinnego obiadu. Ciasta, babeczki i inne słodycze zdobią stół oraz ławę, a zapach aromatycznego naparu otacza zaproszonych gości, zachęcając ich do spędzania kolejnych wspólnych chwil. A co jeśliby połączyć kawowy napój z deserem lodowym? Jeżeli lubisz zaskakiwać swoich gości, a przy okazji przepadasz za prostymi przepisami na pełne smaku specjały, koniecznie przygotuj caffé affogato.

• Caffé affogato – co to jest?

Caffé affogato to włoski deser kawowy, który zdobył miłośników na całym świecie – jego walory smakowe zachwycają nie tylko wytrawnych kawoszy, ale również wielbicieli słodkości. Nazwa przysmaku wywodzi się od włoskiego czasownika „affogare” oznaczającego w języku polskim „topić” i… nie jest ani trochę przypadkowa. Affogato to smakołyk, w którym do lekkich lodów dodaje się świeżo zaparzoną porcję espresso.

• Affogato – dlaczego jest takie popularne?

Affogato to połączenie prostoty i delikatnej słodyczy – wyjątkowy aromat kawy doskonale komponuje się ze zmrożonym deserem lodowym. Jego popularność wynika przede wszystkim z szybkiego przygotowania oraz niezastąpionego smaku. Można go łączyć z różnymi dodatkami (np. bakaliami, polewami, syropami i przyprawami korzennymi) oraz serwować niezależnie od panującej pory roku.

To może Cię zainteresować: 3 pomysły na kawę z cynamonem

Składniki na Caffé Affogato – postaw na wysoką jakość!

Zastanawiasz się, jak przyrządzić deser wprost z włoskich kawiarni? Do przygotowania jednej porcji caffé affogato potrzebujesz:

• 1 kulki lodów waniliowych lub śmietankowych – postaw na wyrób o nieskomplikowanym składzie;

• 1 espresso – zaparz je ze świeżo zmielonych ziaren kawy.

Na smak specjału wpływa przede wszystkim jakość użytych składników. Jedynie wysokojakościowe mieszanki kaw zapewnią Ci pełnię aromatu – w szczególności, gdy przepadasz za naparami o subtelnej cytrusowej czy kwiatowej nucie. W przypadku lodów zwróć uwagę na skład i rodzaj używanych składników. Produkty pełne spulchniaczy i sztucznych barwników mogą popsuć smak specjału oraz przy okazji wpłynąć na jego wygląd.

Wskazówka:

Jeżeli w Twojej okolicy brakuje smacznych lodów z krótkim i naturalnym składem, przygotuj je samodzielnie – przyda Ci się do tego pełnotłusta śmietana, ziarenka z jednej laski wanilii i miód.

Sprawdź też: Jak zrobić kawę mrożoną z ekspresu? 4 przepisy

Affogato – przepis, który podbije Twoje kubki smakowe

Jeżeli na Twoim blacie kuchennym pojawiły się wszystkie składniki na caffé affogato, nie pozostaje Ci nic innego, jak przyrządzenie smacznego deseru:

1. Przygotuj szklankę, w której podasz włoski przysmak. Jej kształt uzależnij od swoich własnych preferencji. Najważniejsze jest to, aby włożyć ją na kilka minut do lodówki.

2. Zaparz espresso. Po zmieleniu ziaren przyrządź jedną porcję aromatycznego naparu. Możesz przy tym skorzystać z kawiarki lub ekspresu do kawy.

3. Umieść w schłodzonej szklance gałkę lodów. To także dobry moment na zastosowanie dodatków takich jak syropy owocowe lub polewy.

4. Zalej lody ciepłym espresso. Użyj do tego dzbanka ze wgłębieniem, dzięki któremu napój równomiernie się schłodzi, otaczając deser lodowy z każdej ze stron.

5. Przystrój przysmak. Wykorzystaj przyprawy (np. cynamon), posiekane bakalie, bitą śmietanę czy świeże zioła (m.in. listki mięty).

Przyrządzanie caffé affogato przyspieszy z pewnością ekspres automatyczny. Koniecznie wybierz do tego urządzenie, które nie tylko zmieli ziarna, ale też dobierze odpowiednią temperaturę parzenia naparu. Przykładem może być Philips 5400 LatteGo z młynkiem ceramicznym. Miłośnicy mocnej i zarazem aromatycznej kawy docenią z pewnością wbudowaną w sprzęt funkcję Extra Shot, która pozwala wzbogacić napój o dodatkową porcję ristretto. Natomiast o aromat naparu zadba system Aroma Extract, który utrzymuje temperaturę wody na poziomie 90-98°C podczas jej przelewania.

Warto wiedzieć:

Philips 5400 LatteGo nie tylko sprawdzi się podczas przyrządzania espresso do caffé affogato – to niezastąpiona pomoc przy przygotowywaniu mlecznych napojów, takich jak cappuccino czy caffé latte. Jest to możliwe dzięki 12 rodzajom kaw oraz nowoczesnemu systemowi mlecznemu LatteGo, który daje aksamitną mleczną piankę.

Nie tylko affogato – propozycje kaw na wiosnę i lato

Lubisz eksperymentować w kuchni? Przepadasz za ciekawymi połączeniami smakowymi, a caffé affogato to Twój ulubiony letni deser? W takim razie koniecznie musisz wypróbować następujące przepisy na kawę:

• espresso tonic – w którym intensywny smak espresso równoważony jest przez tonik oraz sok z limonki lub cytryny

• orange freshspresso – gdzie kawowy napar łączy się ze schłodzonym sokiem pomarańczowym;

• frappe – czyli napój z pokruszonym lodem, aromatycznym espresso, cukrem oraz mlekiem i ekstra dodatkami (np. bitą śmietaną).

Pomysłów na wykorzystanie kawy jest niezwykle wiele – dzięki nim w swoim zaciszu domowym możesz poczuć się jak na wakacjach czy modnej kawiarni. Nie bój się testować różnych smaków i połączeń! Dzięki nim zrobisz wrażenie na gościach, a także rozwiniesz swoje kulinarne umiejętności.